nohutlu yoğurt çorbası ne demek?

Nohutlu Yoğurt Çorbası

Nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Genellikle yoğurt, nohut, pirinç veya bulgur gibi malzemelerle hazırlanır. İçeriğindeki nohut sayesinde protein açısından zengindir ve yoğurt sayesinde probiyotik içerir.

Temel Malzemeler:

• Nohut: Önceden haşlanmış nohut, çorbanın ana bileşenidir.
• Yoğurt: Genellikle süzme yoğurt veya normal yoğurt kullanılır.
• Pirinç/Bulgur: Çorbayı kıvamlandırmak için pirinç veya bulgur eklenebilir.
• Un/Nişasta: Yoğurdun kesilmesini önlemek için un veya nişasta kullanılır.
• Sıvı Yağ/Tereyağı: Sıvı%20yağ veya tereyağı ile çorbaya lezzet katılır.
• Nane: Genellikle kuru nane ile servis edilir.
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar çorbaya lezzet verir.

Hazırlanışı:

Yoğurt, un veya nişasta ile çırpılır ve azar azar su eklenerek inceltilir. Haşlanmış nohut, pirinç veya bulgur eklenir ve kaynamaya bırakılır. Ayrı bir tavada yağ eritilir, nane ve baharatlar eklenerek çorbaya ilave edilir.